下列哪道美食是云南的特色小吃？这是7月13日今日的蚂蚁庄园小课堂的问题，很多玩家都比较关注这个话题，接下来就让小编为大家详细介绍一下，希望可以帮助到大家。
蚂蚁庄园7月13日答题答案是：下列哪道美食是云南的特色小吃？我国传统医学望闻问切四诊法中切是指？今天蚂蚁庄园问题有2个，涉及生活常识和文化知识。下面一起来看看正确答案吧。
蚂蚁庄园7月13日今日答案
1、下列哪道美食是云南的特色小吃？
答案：过桥米线
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
自2019年4月1日起至9月30日止，云南省各级市场监管部门将按照分类监管要求对辖区内已取得《食品经营许可证》的过桥米线餐饮服务经营者进行规范、整改。自2019年10月1日起，对全省过桥米线餐饮服务经营活动全面实施分类监管。
2、我国传统医学“望、闻、问、切”四诊法中，“切”是指？
答案：摸脉象
望闻问切是中医用语。望，指观气色；闻，指听声息；问，指询问症状；切，指摸脉象，合称四诊。
望诊：是对病人的神、色、形、态、舌象等进行有目的的观察，以测知内脏病变，中医通过大量的医疗实践，逐渐认识到机体外部，特别是面部、舌质，舌苔与脏腑的关系非常密切。如果脏腑阴阳气血有了变化，就必然反映到体表。
闻诊：包括听声音和嗅气味两个方面。主要是听患者语言气息的高低、强弱、清浊、缓急……等变化，以分辨病情的虚实寒热。
问诊：指询问症状；通过问诊了解既径病史与家族病史、起病原因、发病经过及治疗过程，主要痛苦所在，自觉症状，饮食喜恶等情况，结合望、切、闻三诊，综合分析，作出判断。
切诊：是指用手触按病人身体，藉此了解病情的一种方法。 切脉又称诊脉，是医者用手指按其腕后挠动脉搏动处，借以体察脉象变化，辨别脏腑功能盛衰，气血津精虚滞的一种方法。正常脉象是寸、关、尺三部都有脉在搏动，不浮不沉，不迟不数，从容和缓，柔和有力，流利均匀，节律一致，一息搏动四至五次，谓之平脉。
蚂蚁庄园7月14日答案最新
1、倒啤酒时为啥会产生大量的泡沫？
答案：二氧化碳释放出来
啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。
开盖后里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，就会丝丝作响，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油状，是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度。
2、刚烹饪出来的热菜，可以盖上保鲜膜保温吗？
答案：最好不要
当饭菜还是热的时候立即加盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。包菜不盖膜的维生素C的保存率为85%，而盖膜的为71%;花菜不盖膜的为97%，盖膜的仅为58%。其他如青菜等也有类似的结果。
由此可以认为，必须等蔬菜完全冷却以后，再盖保鲜膜，才能起到保护维生素C的作用。
提示：支持键盘“← →”键翻页