逢年过节，跟着大人们清早出门串亲戚，先去稻香村，往柜台前一站，将军观阵般目光在堆满数十种糕点的柜台上扫视一遍，然后手指某种，冲服务员喊：这个、这个，四块！服务员准备好一个或长或方的纸盒子，垫好一层食品纸，依言捡出四块，先上称，称出重量在用算盘算好价格，再把糕点码在盒子中；
大人再喊：虎皮蛋糕两块……奶油卷四个……牛舌饼八块……那个那个，那个黄色的来两块……售货员依次捡取、称重、算钱、码放入盒，直至填满每一丝空隙，还要中间高高隆起，双方才算完成初次交锋。合上盖子，盖上喜庆的红纸，用纸绳绑好，编出提手，交钱拿走。再去亲戚家拜访，狠狠大吃一顿，收完压岁钱回家。
北京人管这种装满点心的食盒叫“点心匣子”，其实柜台里也有一些现成装好的“大八件”“小八件”的匣子，但大多数北京人仿佛就喜欢逐一点选的耗时低效过程，所以，每年这个时候稻香村门口的人都是排长队的，甚至排出大门到了街上。童年的我是很不情愿走进稻香村的，时间太长，腿都站酸了。
如果说当年“北京稻香村”的品质，可以聊一个现象。北京人在说老字号的时候，都会在字号后面加上他家最好的产品，例如：大顺斋的糖火烧、全聚德的烤鸭、天兴居的炒肝儿等等，一说字号立刻就知道该吃他家的什么。而北京稻香村则是：稻香村的点心匣子！基本涵盖了所有点心，就这么霸道。
今时今日，我去串门儿是不拿点心匣子了。但还是偶尔会去家门口的北京稻香村，买爱吃的几种，像什么豆沙酥、小豆包、枣泥块、牛舌饼等有限的几种，当早点，当零嘴，换换口味。
从品质来说，北京稻香村其实水准还在的，还是年少时的味道，该浓郁的浓郁，该清甜的清甜，甚至肉类熟食方面，他家品质是非常高的。
如果你说他死板不求改变，其实也是冤枉人家了，不断拓展的渠道，时常推出的新品，不断引入的南方或国外的新品种，如拿破仑、如艾团等等，是十分丰富的。
但就是觉得盛况不再，感觉他就是和时代脱节了。也许，是我们变了，我们的需求变了，我们的购买渠道变了，无需在死盯在一家的口味上了。
如果说北京稻香村的缺点，首先是价格，贵让他把很多人拒之门外，贵一点彰显品牌地位可以，贵太多就没必要了，好的企业应该是保质量降成本，优化价格，才能走得更远。
其次是个别单品的配方应该优化，例如水果卷这类填充大量奶油黄油的点心，从口感上判断还是植物油脂，已经不符合现在的健康趋势了。
中国的饮食文化源远流长，各地风味种类繁多，每个人都有各自的喜好，在每个人的心目中，自己喜欢吃的的东西自然认为好吃，到了别人的口中可能就成了难吃的东西了，所以说一种食品究竟是不是好吃，很难有一个断论，一般都会得出两种答案:喜欢吃的人说好吃，不喜欢吃的人说不好吃。
北京的稻香村是中华老字号糕点，已经有一百多年历史，发展到现在也已经有上百个品种了，其实究其渊源最早的稻香村是苏州稻香村伙计郭宝生到北京闯荡，于1895年在前门外观音寺开了一家叫做″稻香村南货店"的点心铺，前店后厂，也是京城生产经营南味食品的第一家，广受北京人的喜爱。
这看来我们吃了多年的北京稻香村竟不知道它其实是南味糕点，而且始终都存在一个苏州稻香村品牌，这一南一北两个稻香村也是多年来官司不断，这其中的是是非非远不是那么简单能说得清的，这完全不在我们的认知范围，且不去论它，我们只关心这稻香村好吃不好吃。
我很小的时候就吃过稻香村糕点，大人出差到北京每次都会买些稻香村带回来，我是非常爱吃这种点心的，那时的品种多是各种口味馅料的酥皮小饼，印象中有红豆沙、枣泥、山渣、百果等馅料的，有的已记不清了，还有沙琪玛，各种点心码成几层放入一个红色糕点盒中，盒子上面印着各种点心图案，看着就非常诱人。这种售卖方式现在仍然延续使用，柜台内摆放着琳琅满目的各种款式糕点，买的时候你只要选择自己喜欢的品种，营业员就会帮你一一码放在点心盒中，直到装满盖上，盒的上面还会覆盖一张红色印有各种糕点的精美装饰纸张，很是喜庆，然后麻利地捆上包装绳，付完钱就可以拎走了，用现在的流行语来讲，就是很有仪式感。
我很喜欢吃稻香村糕点，皮酥入口即化，各种馅料吃在嘴里风味独特香甜美味恰到好处，不会感觉甜腻，闲适的时候拿一块吃在嘴里真有一种心底里的满足感。
在北京买稻香村也要小心买到假货。有一年在北京我特意到一条糕点店挺多的街上，我也不记得是什么街了，特意选择一家门面挺大装饰很好的店铺，买了好几样稻香村带回家，记得其中有种枣花酥，拿一块咬了一口，没想到又硬又梗，枣泥吃在嘴里也是干巴巴的，尝一下其他品种也都是吃着硬硬的，馅儿也不是那个味儿，就知道买到假货了，所以买的时候还是要当心，最好去大型商场的糕点柜台买，绝对买不到假货，据说北京稻香村那种三禾牌的是正宗的，我买过吃着是真货的感觉。
近年来市面上各种各样糕点琳琅满目，令人眼花缭乱，买起来也很方便，因为有电商，全国各地的糕点随意挑选，随时下单，所以很少去买稻香村了，但是它那种甜美独特的滋味常常令人回味无穷，所以说不定哪天有了兴致，还会买上一大盒放在那里慢慢品尝，真的是很好吃呢。
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